Mách bạn các món ăn ngon từ cá chép cho bạn tham khảo

Suốt từ ngày xưa đến hiện nay, cá chép vẫn được biết đến như một thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được ưa chuộng để tăng cường sức khỏe, đặc biệt là trong việc phục hồi sức khỏe sau khi ốm. Để hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng của cá chép, Nhà thuốc Thái Minh kính mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.

Khám phá thành phần dinh dưỡng của cá chép có thể giúp bạn điều chỉnh liều lượng và biết cách kết hợp cá chép với các nguyên liệu khác để đem lại nhiều lợi ích tối đa cho cơ thể. Theo phân tích, mỗi miếng cá chép phi lê chứa khoảng 275 calo và một loạt các chất dinh dưỡng như sau:

• 12.2g chất béo
• 2.4g chất béo bão hòa
• 142.8mg cholesterol
• 107.1mg natri
• 725.9mg kali
• 38.9g protein
• 5% vitamin C
• 9% canxi
• 15% sắt
• 16% thiamin
• 42% vitamin B12
• 19% vitamin B6
• 90% phốt pho.

Ngoài cách tính trên, thành phần dinh dưỡng của cá chép còn được tính dựa trên khẩu phần ăn khoảng 100g cá chép tươi. Trong khẩu phần này, bạn sẽ tìm thấy các chất dinh dưỡng sau:

• 162 calo
• 7.2g tổng chất béo
• 1.4g chất béo bão hòa
• 84mg cholesterol
• 62mg natri
• 22.9g protein
• 3% vitamin C
• 11% niacin
• 25% vitamin B12
• 13% kẽm
• 10% magie.

Dựa trên các thành phần dinh dưỡng này, cá chép được xem là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe, với hàm lượng chất béo thấp, không chứa carbohydrates và lượng calo ở mức trung bình. Cá chép cũng cung cấp nhiều loại vitamin và chất khoáng, giúp nó trở thành một loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Không phải tự nhiên mà từ xa xưa, cá chép luôn được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ. Có sự đa dạng và phong phú trong thành phần dinh dưỡng của cá chép. Khi được sử dụng đều đặn với liều lượng thích hợp, cá chép có thể mang đến nhiều tác dụng tích cực, bao gồm:

• Cải thiện tim mạch:

Cá chép có hàm lượng axit béo omega 3 cao, giúp giảm hấp thụ cholesterol, tăng độ đàn hồi cho mạch máu và làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, một nguyên nhân tiềm ẩn của đột quỵ.

• Chống viêm:

Cá chép thường xuyên giúp tăng cường khả năng kháng viêm tự nhiên của cơ thể nhờ axit béo thiên nhiên.

• Tăng cường đề kháng:

Kẽm trong thịt cá chép giúp hệ thống miễn dịch trở nên mạnh mẽ hơn.

• Bảo vệ tiêu hóa:

Các thành phần dinh dưỡng trong cá chép, như vitamin và khoáng chất, có thể cải thiện triệu chứng không mong muốn của hệ tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, táo bón và chướng bụng.

• Ngăn ngừa viêm đường hô hấp:

Cá chép được cho là có khả năng giảm viêm đường hô hấp hiệu quả với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và khoáng chất cần thiết.

• Tốt cho xương và răng:

Cá chép đáp ứng một phần nhu cầu canxi hàng ngày, giúp duy trì kết cấu chắc khỏe của xương và răng, đồng thời giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn và còi xương ở trẻ em.

• Giúp ngủ ngon hơn:

Việc bổ sung magie qua cá chép có thể giúp thư giãn hệ thần kinh, giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn.

• Ổn định nội tiết:

Cá chép bổ sung chất chống oxi hóa giúp cân bằng nội tiết tố, giảm thiểu các triệu chứng như mệt mỏi và căng thẳng do rối loạn nội tiết.

Theo kiến thức của dân gian, bài thuốc từ cá chép đã được chứng minh hiệu quả trong việc đối phó với một số vấn đề sức khỏe của phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ mang thai thường gặp phải vấn đề chán ăn, mệt mỏi và ốm nghén. Tuy nhiên, để đảm bảo tác dụng tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng các bài thuốc sau đây:

• Bài thuốc an thai từ cá chép:

Lấy nửa cân cá chép, loại bỏ vảy và ruột, sau đó rửa sạch và trộn với gạo nếp, vỏ quýt cắt thành sợi, và gừng tươi. Hâm nóng hỗn hợp này trong 20 phút, sau đó nấu chín trong khoảng 30 phút và ăn 5 – 7 lần trong ngày.

• Bài thuốc chữa nôn ói giai đoạn đầu thai kỳ:

Sử dụng 250g cá chép tươi, loại bỏ vảy, ruột và rửa sạch với muối. Thêm 6g sa sâm và 10g gừng tươi, sau đó ướp cá chép với hỗn hợp này. Nấu chín để ăn trong ngày.

• Bài thuốc kích sữa:

Sau khi sinh, nếu bạn gặp vấn đề về sữa về lâu, bạn có thể thử bài thuốc này từ cá chép. Nghiền vảy cá chép sau khi đã làm sạch thành bột và tán nhỏ. Đun sôi với 3 – 5g nước sạch, sau đó kết hợp nước này với rượu nếp để uống trong ngày.

Hi vọng rằng thông qua bài viết này từ Nhà thuốc Thái Minh, bạn đã có thêm thông tin về thành phần dinh dưỡng của cá chép và một số lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại. Mặc dù cá chép rất tốt cho sức khỏe, nhưng việc ăn không nên quá 2 – 3 bữa mỗi tuần, và nên đa dạng hóa chế độ ăn bằng việc bổ sung nhiều loại thực phẩm khác, đặc biệt là rau xanh.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp 

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.