Nấm đầu khỉ là gì? Cách sử dụng nấm đầu khỉ hiệu quả nhất

Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây, để khám phá về nấm đầu khỉ và 9 tác dụng thần kỳ cho sức khỏe mà chưa được nhiều người biết đến. Bên cạnh đó, bài viết sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách tận dụng loại nấm này một cách hiệu quả.

Chắc chắn rằng sự độc đáo về hình dáng của nấm đầu khỉ sẽ khiến bạn tò mò về tên gọi và lợi ích của loại nấm này. Nấm đầu khỉ, còn được biết đến với nhiều tên khác như nấm hầu thủ, nấm bờm sư tử và nấm lông nhím, mang màu trắng và có hình dạng khối cầu, bán cầu hoặc elip.

Trong môi trường tự nhiên, loại nấm này thường xuất hiện trên các thân cây gỗ rộng rãi, bị mục nát hoặc đã chết. Hiện nay, nấm đầu khỉ đã thành công trong việc được nuôi trồng nhân tạo tại nhiều quốc gia như Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc.

Bạn có thể tận dụng nấm đầu khỉ bằng nhiều cách khác nhau, như ăn tươi, chế biến nấu chín, sấy khô hoặc sử dụng như một loại trà. Chiết xuất từ loại nấm này thường được sử dụng trong các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng. Các hợp chất sinh học trong thành phần của nấm đem lại lợi ích cho cơ thể, đặc biệt là cho não, tim và ruột. Ngày nay, nấm đầu khỉ đã được áp dụng rộng rãi trong việc điều trị nhiều bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, chẳng hạn như rối loạn tiêu hóa, mất cảm giác thèm ăn, đau và viêm loét dạ dày, đồng thời cung cấp hỗ trợ hiệu quả trong quá trình điều trị ung thư dạ dày.

Căng thẳng và trạng thái tinh thần suy sụp là hai dạng rối loạn tâm lý thường gặp, ảnh hưởng mạnh đến tình hình sức khỏe cộng đồng. Thường thì, các triệu chứng của trạng thái tinh thần suy sụp thường đi kèm với sự viêm nhiễm, chính điều này thường là dấu hiệu cho thấy tình hình sức khỏe đang diễn biến xấu. Một nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Pharmacology Biochemistry and Behavior đã khẳng định nấm đầu khỉ có khả năng giảm mức độ của các tế bào cytokine gây viêm nhiễm cùng với các triệu chứng của trạng thái tinh thần suy sụp.

Các thống kê gợi ý rằng gần 40% dân số có thể mắc bệnh ung thư ở một giai đoạn trong cuộc đời, với hơn 1/6 số trường hợp tử vong do bệnh này. Liên quan đến lợi ích của nấm đầu khỉ, đáng lưu ý rằng nấm này có khả năng kháng ung thư dựa trên nghiên cứu, với sự hiện diện của một số hợp chất đã được chứng minh về khả năng chống ung thư.

Nấm đầu khỉ có cấu trúc sợi và mềm mịn, giống với thịt cua, mang hương vị thơm ngon, đậm đà như tôm hùm hoặc cua ghẹ, và có một chút mặn mà.

Bên cạnh việc quan tâm về đặc điểm của nấm đầu khỉ, bạn cũng nên chú ý cách sử dụng loại nấm này. Điểm yếu của nấm đầu khỉ là dễ thấm nước, vì vậy không nên ngâm nấm quá lâu trước khi chuẩn bị để nấu ăn. Cấu trúc đặc biệt của nấm đầu khỉ làm cho nó phù hợp cho việc xào, nướng và chiên.

Các chứng cứ cho thấy rằng nấm đầu khỉ là hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu có dị ứng với nấm nói chung, cần cẩn trọng khi sử dụng nấm đầu khỉ. Một số trường hợp đã ghi nhận người dị ứng với nấm nói chung cũng có phản ứng dị ứng với nấm đầu khỉ. Khi gặp dị ứng, người bị có thể trải qua các triệu chứng như phát ban da và khó thở.

Cách chế biến như sau:

• Rửa sạch nấm bằng nước, để ráo và sau đó thái thành từng mảnh mỏng hoặc dạng sợi nhỏ. Lưu ý rằng không nên ngâm nấm trong nước quá lâu vì nấm dễ hút nước, làm cho canh có vị nhạt và mất đi chất dinh dưỡng.
• Nấm đầu khỉ có thể nấu cùng với thịt hoặc tôm băm nhuyễn sau khi trộn đều với các loại gia vị. Bạn có thể tạo thành những viên nhỏ và ngon miệng.
• Thay vì sử dụng mỡ động vật, bạn có thể dùng một ít dầu ăn thay thế và phi hành để thêm hương thơm.

Bên cạnh những loại nấm phổ biến như nấm rơm, nấm hương, nấm bào ngư và những loại khác mà bạn thường hay sử dụng, hãy thử dùng nấm đầu khỉ để pha nước uống hoặc chế biến thành các món ngon cho gia đình. Điều này sẽ đem lại sự thay đổi trong khẩu vị và cung cấp thêm dưỡng chất cho cơ thể.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.