Công thức nước ép cho người tiểu đường

Quy tắc cần nhớ khi pha chế nước ép cho người tiểu đường

Có hai nguyên tắc dễ nhớ sau đây sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe từ nước ép đối với người mắc bệnh tiểu đường:

1. Nguyên tắc 80/20: Khi chuẩn bị nước ép cho người tiểu đường, hãy tuân thủ nguyên tắc sử dụng 80% rau xanh và 20% trái cây. Điều này sẽ giúp tăng lượng chất xơ tan trong nước ép và giảm lượng đường tự nhiên có trong đó.
2. Kiểm tra lượng đường: Trước khi uống, hãy kiểm tra lượng đường có trong nguyên liệu nước ép để đảm bảo phù hợp với nhu cầu đường của cơ thể. Có một số loại trái cây ít đường hơn, như dâu, nho, quả mâm xôi, và đào, mà bạn có thể lựa chọn làm thành phần chính trong nước ép.

Công thức pha chế nước ép cho bệnh nhân tiểu đường

Dưới đây là một số công thức nước ép tốt cho người bị tiểu đường:

Nước ép khổ qua

Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng khổ qua có thể giúp điều tiết đường trong máu, đồng thời cải thiện hiệu quả trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Khổ qua còn có tác dụng kích thích sản xuất insulin trong cơ thể, từ đó hạn chế quá trình chuyển đổi năng lượng thành chất béo. Tuy nhiên, uống chỉ riêng nước ép khổ qua có vị đắng khá khó chịu. Vì vậy, bạn có thể kết hợp nước ép khổ qua với táo hoặc dưa leo. Dưới đây là công thức nước ép:

• 1 quả mướp đắng lớn.
• 1 quả dưa chuột vừa.
• 1/2 quả chanh (đã lột vỏ).
• 1 quả táo.
• 1 vài lát gừng.

Nước ép cần tây

Nước ép bưởi

Bưởi cũng có thể được sử dụng để pha chế nước ép phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường. Trong bưởi, chất naringenin có tác dụng đốt cháy mỡ thừa trong gan và ổn định mức đường huyết. Ngoài ra, nước ép bưởi cũng chứa một chất tương tự insulin, giúp giảm mức đường glucose, từ đó làm giảm mức đường huyết và ổn định huyết áp.

Phương pháp pha chế nước ép bưởi rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị một quả bưởi, sau đó chia làm hai, tách từng múi nhỏ và đưa vào máy ép để lấy nước.

Nước ép cà chua

Lựa chọn nước ép cà chua có thể rất hợp lý đối với người mắc bệnh tiểu đường, bởi vì cà chua có hàm lượng đường và calo thấp, đồng thời cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Dưới đây là một công thức đơn giản để tự pha chế nước ép cà chua cho người tiểu đường:

Nguyên liệu:

• 2 – 3 quả cà chua tươi và chín.
• 1/2 quả chanh đã bỏ vỏ.
• Một ít nước lọc (tuỳ ý).

Sau khi pha chế, nước ép cà chua có thể uống ngay. Bạn có thể thêm đá hoặc một chút muối để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, hãy luôn kiểm soát lượng nước ép cà chua uống hàng ngày để không vượt quá giới hạn đường huyết cá nhân.

Một số lưu ý khi làm nước ép cho người tiểu đường

Ngoài việc tuân theo công thức pha chế có sẵn, để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho ly nước ép, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây:

• Thêm cần tây hoặc dưa leo vào nước ép để tạo sự ngọt tự nhiên và đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể.
• Sử dụng cà rốt hoặc khoai lang để làm nước ép thay vì trái cây, giúp tạo độ ngọt tự nhiên và cung cấp thêm vitamin A.
• Bổ sung gừng, thì là hoặc rau mùi tây vào nước ép để tăng hương vị và tạo mùi thơm đặc biệt cho nước ép.
• Lựa chọn táo xanh và giữ nguyên vỏ khi ép. Vỏ táo chứa polyphenol giúp kích thích tuyến tụy tiết insulin, điều này có lợi cho người bị tiểu đường.
• Ưu tiên sử dụng các loại rau củ quả hữu cơ để làm nước ép cho người tiểu đường.

Người mắc tiểu đường được khuyến nghị nên ưu tiên ăn trực tiếp rau củ và trái cây thay vì uống nước ép. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi khẩu vị, cũng có thể thử một số loại nước ép trái cây có hàm lượng carbs và đường thấp.

Trong bài viết này, chúng tôi đã chia sẻ những gợi ý về các công thức nước ép phù hợp cho người tiểu đường. Hy vọng rằng thông qua đó, bạn sẽ có trong tay những món nước ép thơm ngon, hấp dẫn và có lợi cho sức khỏe của người bị tiểu đường.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.