Dinh dưỡng: Giá trị dinh dưỡng của trứng luộc

Trứng luộc, cũng như trứng nấu chín, là một loại thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Cách chế biến trứng luộc đơn giản, hương vị dễ ăn, và chúng rất giàu dinh dưỡng, tạo nên sự ưa thích với mọi người. Hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của trứng luộc và những chất dinh dưỡng quan trọng mà chúng cung cấp.

Giá trị dinh dưỡng của trứng luộc

Trứng là một thực phẩm vô cùng dồi dào về năng lượng, bao gồm chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Nó có thể dùng trong mọi bữa ăn trong ngày, giúp cung cấp năng lượng tức thì và duy trì cảm giác no lâu, thậm chí còn hỗ trợ quá trình giảm cân. Một quả trứng luộc cỡ 50g cung cấp giá trị dinh dưỡng sau:

• Calo: 77
• Carbohydrate: 0.6g
• Chất béo bão hòa: 1.6g
• Chất béo bão hòa đơn: 2g
• Cholesterol: 212mg
• Protein: 6.3g
• Vitamin A: 6%
• Vitamin B2: 15%
• Vitamin B12: 9%
• Vitamin B5: 7%
• Phốt pho: 86mg
• Selen: 15.4mg

Trứng luộc là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thấp calo, đủ để cung cấp cho cơ thể vitamin và khoáng chất mà nó cần mà không gây tăng cân.

Trứng, cùng với giá trị dinh dưỡng của trứng luộc cụ thể, đều có lợi cho sức khỏe. Khi ăn trứng luộc với lượng phù hợp và thích hợp với đối tượng, bạn sẽ thu được nhiều lợi ích như sau:

Dinh dưỡng dồi dào: Trứng luộc chứa nhiều vitamin A, folate, calo, các vitamin nhóm B, protein, chất khoáng và nhiều dưỡng chất khác, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Hỗ trợ cho sức khỏe mắt: Giá trị dinh dưỡng của trứng luộc cung cấp lượng lớn vitamin A, là yếu tố hỗ trợ cho sức khỏe mắt, giúp giảm nguy cơ các vấn đề về thị lực như cận thị, viễn thị, loạn thị, mệt mỏi mắt.

Xương chắc khỏe: Dinh dưỡng trong trứng luộc, bao gồm canxi và vitamin D, giúp hỗ trợ sự phát triển của xương và khớp. Thường xuyên bổ sung trứng luộc có thể giảm đau nhức xương khớp, tóc và móng tay trở nên mạnh mẽ hơn, và ở trẻ em, còn có thể giúp tăng chiều cao.

Cải thiện sức khỏe não bộ: Nhóm vitamin B, quan trọng cho hoạt động não bộ và hệ thần kinh, khi đủ cung cấp, giúp cải thiện sự nhạy bén của thần kinh, giảm triệu chứng đau đầu, đau nửa đầu, chóng mặt, và triệu chứng hoa mắt nhanh chóng.

Nên ăn bao nhiêu trứng luộc là đủ?

Lưu ý khi ăn trứng luộc giúp bạn bảo vệ sức khỏe

Hãy cân nhắc những yếu tố sau khi ăn trứng luộc để bảo vệ và duy trì sức khỏe của bạn, mặc dù biết rằng trứng luộc có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho cơ thể:

• Trước hoặc sau khi ăn trứng luộc, bạn nên tránh uống trà, vì điều này có thể làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ cả hai thực phẩm.
• Không nên kết hợp trứng luộc với sữa đậu nành hoặc thực phẩm từ đậu nành, để tránh gây khó tiêu và giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
• Tránh ăn trứng sống hoặc trứng có lòng đào để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và ngộ độc.
• Không nên ăn trứng luộc đã để qua đêm, bởi vi khuẩn có thể xâm nhập và gây hại.
• Tránh ăn trứng luộc cùng với các loại thịt thỏ, óc heo hoặc quả hồng.
• Không kết hợp trứng với tỏi.
• Sau khi ăn trứng luộc, hãy tránh dùng thuốc kháng viêm ngay lập tức, vì điều này có thể gây đau dạ dày.