Hạt bơ có ăn được không? Tác dụng của hạt bơ là gì?

Câu trả lời cho vấn đề liệu hạt bơ có thể ăn được không là: Tất nhiên, hạt bơ có thể được tiêu thụ. Mặc dù có vỏ cứng bao phủ, hạt bơ chiếm khoảng 13 – 18% tổng kích thước của quả.

Trong loại hạt này, có nhiều chất xơ, carbohydrate, axit béo và một ít protein. Thành phần của hạt bơ cũng chứa nhiều phytochemical – các hợp chất hóa học thực vật được tổng hợp để bảo vệ hạt. Một số loại phytochemical có khả năng chống oxy hóa, đem lại lợi ích cho sức khỏe.

Carbohydrate trong hạt bơ chủ yếu là tinh bột, chiếm khoảng 75% khối lượng khô của hạt. Hiện tại, có nhiều nghiên cứu đang được thực hiện để khám phá tiềm năng sử dụng bột hạt bơ trong ngành thực phẩm. Hạt bơ cũng cung cấp chất xơ hòa tan kèm theo lượng lớn phosphor và kali. Với những thành phần dinh dưỡng đa dạng như vậy, hạt bơ đang được ứng dụng ngày càng phổ biến.

Loại chiết xuất từ hạt bơ giúp thư giãn mạch máu, làm giảm huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hàm lượng kali trong hạt bơ đã được chứng minh là một loại thuốc giãn mạch hiệu quả. Kali giúp giảm tác động của natri, giúp mạch máu thư giãn hơn, từ đó giảm áp lực huyết áp. Huyết áp ổn định đóng vai trò gián tiếp trong việc giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.

Nghiên cứu trên chuột mắc tiểu đường đã chứng minh rằng hạt bơ có khả năng làm giảm nồng độ đường trong huyết quả của chúng. Kết quả của nghiên cứu này đã làm rõ rằng loại hạt này có tác dụng như một loại thuốc hỗ trợ kiểm soát tiểu đường.

Hạt bơ cũng có khả năng giúp giảm nguy cơ đau nhức, nhờ vào sự hiện diện của các chất chống oxy hóa như catechin hay procyanidin. Điều này giúp làm giảm các triệu chứng viêm nhiễm như đau, sưng và tê cứng, là lý do nhiều người ưa thích sử dụng dầu hạt bơ để massage các vùng cơ thể đau nhức.

Hạt bơ có thể được sử dụng để tạo ra dầu gội thiên nhiên, giúp tóc trở nên dày đặc, bóng mượt, đồng thời ngăn ngừa tình trạng tóc rụng hay bạc sớm. Với lợi ích của hạt bơ đối với tóc, nhiều hãng mỹ phẩm đã sử dụng chiết xuất từ hạt bơ để sản xuất dầu gội. Việc mát xa tóc với dầu hạt bơ còn giúp sợi tóc trở nên óng ả như sau khi vừa được hấp ủ.

Sau khi đã hiểu xem hạt bơ có ăn được không và hiểu rõ về tác dụng của việc ăn hạt bơ, nhiều người cũng quan tâm đến cách thực hiện chế biến hạt bơ để đảm bảo sự an toàn. Bởi vỏ của loại hạt này rất cứng, việc sơ chế hạt là bước quan trọng trước khi tiêu thụ. Lưu ý quan trọng là không nên ăn hạt bơ khi chúng còn sống.

Quy trình chế biến hạt bơ như sau:

• Gọt lớp vỏ nâu của hạt bơ.
• Sấy hạt bơ trong lò vi sóng khoảng 2 giờ ở nhiệt độ 120oC để loại bỏ nước và hạt khô.
• Xay mịn hạt bơ đã sấy để sử dụng.

Bột hạt bơ sau khi đã xay mịn có thể được rắc lên súp, salad, các món hầm hoặc thêm vào sinh tố, sữa chua, nước ép, hoặc để pha trà.

Tuy hạt bơ có nhiều lợi ích, tuy nhiên theo nhận định của các chuyên gia, việc sử dụng nên được kiểm soát. Mỗi người nên chỉ sử dụng bột hạt bơ khoảng 2-3 lần mỗi tuần. Hy vọng thông tin trong bài viết đã giúp giải đáp thắc mắc về việc hạt bơ có ăn được không và cung cấp thông tin về tác dụng và cách chế biến hạt bơ để đảm bảo sự an toàn.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.