Top thực phẩm có ở Việt Nam giúp tăng tuổi thọ, sống lâu như người Nhật

Quần đảo Okinawa ở Nhật Bản đã trở nên nổi tiếng với tỷ lệ người sống đến tuổi già cực kỳ cao, đánh dấu sự quan tâm của nhiều người trên khắp thế giới và đặt ra nhiều câu hỏi về bí quyết sống lâu của họ. Có nhiều yếu tố quyết định vào sự sống lâu của người Nhật, và trong số những yếu tố này, chế độ ăn uống và thực phẩm đóng một vai trò cực kỳ quan trọng.

Các nguyên tắc dinh dưỡng trong ẩm thực của người Okinawa

Chế độ ăn uống của cư dân trên quần đảo Okinawa tuân theo những nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng giúp họ sống lâu và khỏe mạnh. Trong số những nguyên tắc này, đa dạng hóa thực phẩm là một yếu tố quan trọng; người Okinawa thường ưa chuộng thực đơn đa dạng bao gồm nhiều loại rau xanh, hải sản và đậu để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Họ duy trì một chế độ ăn uống cân đối, giảm ăn thịt đỏ và thường xuyên thực hiện chế độ ăn chay. Thay vì sử dụng dầu mỡ, họ ưa chuộng sử dụng dầu ô liu và các loại dầu tự nhiên khác. Hơn nữa, việc tiêu thụ nhiều rau xanh trong khẩu phần hàng ngày cũng được đặc biệt chú trọng, vì rau xanh chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa và cung cấp dưỡng chất quan trọng.

Nhờ những nguyên tắc dinh dưỡng này, cư dân Okinawa có thể tận hưởng sự sống lâu và duy trì sức khỏe tốt suốt cuộc đời.

Những thực phẩm có ở Việt Nam giúp tăng tuổi thọ

Ở Việt Nam, cũng có những thực phẩm có khả năng tăng cường tuổi thọ, giống như những thực phẩm mà người Okinawa thường sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày:

Mướp đắng

Mướp đắng là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và kháng viêm. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng mướp đắng có khả năng điều chỉnh mức đường trong máu. Ngoài ra, nó còn chứa triterpenoids, polyphenol, flavonoid, vitamin, khoáng chất, và chất xơ giúp cân bằng đường huyết và ngăn ngừa sự phát triển các tế bào ung thư.

Mướp đắng có thể được chế biến trong nhiều món ăn như súp, xào, hoặc làm canh. Một món phổ biến là mướp đắng nhồi thịt, trong đó mướp đắng được nhồi với hỗn hợp thịt và các gia vị, sau đó được hấp hoặc nướng.

Đậu phụ

Đậu phụ là nguồn cung cấp chất đạm thực vật chất lượng cao và có ít chất béo. Việc tiêu thụ đậu phụ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và liên quan đến tim mạch như huyết áp cao và mỡ máu cao.

Có thể sử dụng đậu phụ để làm các món chay như đậu phụ sả ớt, đậu phụ rim mặn, hoặc nấu canh chua đậu phụ.

Khoai lang

Khoai lang, với hàm lượng chất xơ, vitamin C, và khả năng chống oxy hóa, góp phần cung cấp chất xơ và tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, nhờ chứa carbohydrate phức hợp dễ tiêu hóa như tinh bột, khoai lang cũng đem lại năng lượng tự nhiên, biến nó thành một nguồn năng lượng ổn định và cung cấp sự bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Khoai lang có thể được thực hiện thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, hấp, ninh, súp hoặc sử dụng làm thành phần chính trong các món tráng miệng và thức uống.

Nghệ

Gạo lứt

Ở Okinawa, cơm đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày. Đặc biệt, họ tiêu thụ cả gạo trắng và gạo lứt. Tuy nhiên, về mặt dinh dưỡng, gạo lứt được xem là có lợi hơn. Nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì cân nặng ổn định.

Gạo lứt có thể nấu như gạo trắng và sử dụng nó trong các món cháo hoặc cơm rang…

Nấm

Còn nấm, đó là một nguồn thực phẩm đa dạng và có nhiều tác dụng tích cực đối với tuổi thọ và sức khỏe. Nấm cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Nấm có thể được chế biến thành nhiều món như nấm xào, nấm hấp, nấm nướng, hay nấm chiên. Bạn có thể sử dụng nấm trong các món canh, salad, hoặc thêm vào mì, bánh mì sandwich.

Rong biển

Một số mẹo hữu ích giúp tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ

Dưới đây là một số gợi ý hữu ích để cải thiện sức khỏe và gia tăng tuổi thọ, dựa trên nghiên cứu và thông tin y tế:

• Bảo đảm chế độ ăn uống cân đối.
• Tập thể dục đều đặn.
• Hãy tìm hiểu các kỹ thuật giảm căng thẳng như yoga, thiền, tập thể dục, quản lý thời gian và dành thời gian để thư giãn và thực hiện các hoạt động yêu thích của bạn.
• Hãy đảm bảo có giấc ngủ đủ 7 – 8 giờ mỗi đêm.
• Tránh tiếp xúc với thuốc lá, chất gây nghiện và các chất độc khác.
•  Gắn kết và duy trì mối quan hệ xã hội và gia đình là một yếu tố quan trọng trong việc gia tăng tuổi thọ và cải thiện trạng thái tinh thần và tâm lý.
• Thường xuyên tham khảo ý kiến của bác sĩ và thực hiện các kiểm tra y tế định kỳ để theo dõi sức khỏe và phát hiện sớm nếu có vấn đề.