Hiến máu đòi hỏi chất lượng nguồn máu hiến và sức khỏe của người hiến máu phải đáp ứng yêu cầu cao. Để đảm bảo nguồn máu chất lượng trước khi hiến và hồi phục sức khỏe sau khi hiến máu, việc ăn uống có vai trò quan trọng. Nếu bạn đang tự hỏi trước khi hiến máu nên ăn gì? Hay sau khi hiến máu nên ăn gì? Hãy cùng Thái Minh khám phá thông tin này nhé!

Hiến máu là gì?

Hoạt động hiến máu đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn máu dự trữ cho các ngân hàng máu và bệnh viện. Đây là nguồn máu được sử dụng để hỗ trợ bệnh nhân thiếu máu nặng, tai nạn, phẫu thuật hoặc cấp cứu.

Máu bao gồm hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu và huyết tương (chiếm 55% tổng thể). Trong quá trình hiến máu, người hiến máu thường hiến hồng cầu. Hồng cầu có tuổi thọ khoảng 90 ngày trước khi bị tiêu hủy trong gan. Chúng được sản xuất từ tủy xương và sau khi bị tiêu hủy, sẽ được thay thế bằng các hồng cầu mới. Do đó, việc hiến máu không ảnh hưởng đến sức khỏe của người hiến, nhưng lại là một nguồn sống quý giá đối với người nhận.

Thay vì lấy trực tiếp từ cơ thể người và truyền cho người nhận, máu thường được lưu trữ tại các ngân hàng máu của bệnh viện. Hoạt động hiến máu mang tính nhân văn cao và được khuyến khích trong cộng đồng. Tuy nhiên, yêu cầu về chất lượng và an toàn máu hiến rất cao. Chính vì vậy, trước khi hiến máu, chúng ta cần quan tâm đến việc ăn uống như thế nào.

Trước khi hiến máu nên ăn gì?

Thực phẩm giàu sắt

• Các loại thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt dê.
• Thịt gia cầm: Gà, vịt, ngan.
• Các loại cá ngừ, cá thu, cá mòi.
• Gan động vật.
• Động vật có vỏ: Sò, hàu, trai…
• Các loại rau màu xanh đậm: Súp lơ xanh, rau muống, cải thìa, cải xoăn, rau ngót…

Thực phẩm giàu vitamin C

Thực phẩm giàu vitamin B

Khi không biết trước món ăn nào thích hợp trước khi hiến máu, hãy chú ý đến nhóm thực phẩm giàu vitamin nhóm B như B6, B9, B12. Các loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành tế bào hồng cầu và có tác dụng phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Bạn có thể tìm thấy các thực phẩm giàu vitamin nhóm B như: 

• Các loại thịt, cá biển, cá nước ngọt và cá nước lợ.
• Các động vật có vỏ: Trai, hàu, sò, ốc…
• Các loại rau củ quả: Súp lơ xanh, ớt chuông, đậu hà lan, chuối, hạt dinh dưỡng, rau lá xanh đậm…

Bổ sung nhiều nước

Món ăn bổ máu nên ăn trước khi hiến máu

Từ những nguyên liệu trên, chúng ta có thể sáng tạo và nấu nướng thành các món ăn giàu dinh dưỡng để thưởng thức trước khi hiến máu. Những món ăn này không chỉ có tác dụng cải thiện chất lượng máu mà còn hỗ trợ cơ thể trong việc phục hồi nhanh chóng và kích thích quá trình tái tạo máu sau khi hiến.

Canh sâm táo gan heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Gan heo 100g 
• Đẳng sâm 15g
• Táo tàu 20 quả 

Cách chế biến:

• Rửa sạch táo tàu và đẳng sâm, sau đó ngâm trong nước ấm trong vòng 20 phút.
• Tiếp theo, chuẩn bị gan heo sạch và cắt thành miếng nhỏ phù hợp với khẩu vị.
• Đặt nồi lên lửa nhỏ và ninh gan heo trong nửa giờ, sau đó lấy nước thuốc.
• Thêm nước vào nồi và đun nước thứ hai, sau đó lại lấy nước thuốc.
• Hòa hai lần nước thuốc vào nồi đất và nấu gan heo cho đến khi chín.
• Nêm gia vị theo khẩu vị và sử dụng trong cùng ngày.

Canh huyết heo

Nếu bạn đang lưỡng lự không biết trước khi hiến máu nên ăn gì, hãy thử món canh huyết heo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Huyết heo 500g
• Củ hành và gừng

Cách chế biến:

• Rửa sạch huyết heo và cắt thành miếng nhỏ phù hợp với khẩu vị.
• Phi thơm hành khô, sau đó thêm huyết heo cắt miếng vào xào.
• Nêm gia vị vừa ăn và thêm nước đun sôi, để chín cho đến khi huyết heo mềm và thưởng thức.

Cháo táo đỏ đậu phộng

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Táo đỏ 15 quả
• Đậu phộng còn vỏ lụa 50g
• Gạo 100g

Cách chế biến:

• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cho vào nồi cùng nước và hầm nhừ.
• Khi cháo chín bắc ra nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức.

Trước khi hiến máu không nên ăn gì?

Ngoài việc tìm hiểu trước khi hiến máu nên ăn gì, chúng ta cũng cần biết về những thực phẩm cần hạn chế. Dưới đây là một số điều cần lưu ý:

• Rượu: Trong vòng 24 giờ trước khi hiến máu, không nên uống rượu.
• Các món ăn chiên, rán, có nhiều chất béo không lành mạnh: Các loại đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ có thể ảnh hưởng đến kết quả xét nghiệm máu.
• Các thực phẩm gây giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể như trà, cà phê và các thực phẩm giàu canxi (sữa, phô mai, sữa chua).
• Tránh uống aspirin trong vòng 48 giờ trước khi hiến máu.